UNOX BAKERLUX SPEED.PRO HIGH SPEED OVEN (XESW-03HS-EDDN)

De Speed.Pro is te gebruiken als bake-off oven en als high-speed oven. Dit omdat er twee apparaten in één met een kleine foodprint die snelheid combineert met kwaliteit en maximale winst. De Bakerlux Speed.Pro is de eerste bake-off high-speed oven ooit.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

• ADAPTIVE.De CookingTM: past automatisch de kookparameters aan om herhaalbare resultaten te verzekeren.
• De CookingTM kan SMART Voorverwarmen: stelt automatisch de temperatuur en de voorverwarmingsduur in.
• AUTO.Soft: beheert de temperatuurstijging om deze gevoeliger te maken.

UNOX INTENSIVE COOKING

• De DRY.Plus-technologie zorgt er voor dat er vocht uit de bakkamer wordt gehaald
• De AIR.Plus heeft ventilator met keerkoppeling en 2 instelbare snelheden.
• De SPEED.Plus genereert microgolven en verdeelt ze gelijkmatig door de bakkamer.

DATA DRIVEN COOKING

• De Wifi verbinding Ethernet-verbinding ddc.unox.com: volg het gebruik in realtime, maak en verzend recepten van uw pc naar uw ovens.
• De DDC Statistieken zorgt er voor dat verbruiksgegevens worden geanalyseerd, vergeleken en verbeter en worden verbeterd voor uw ovengebruik 
• De DDC.App bewaakt uw verbonden ovens in realtime vanaf uw smartphone.
• De DDC.Coach analyseert de manier waarop u de oven gebruikt en stelt u nieuwe gepersonaliseerde recepten voo.

MANUAL BAKING

• Maximale voorverwarmtemperatuur 260° C
• Heteluchtkoken + magnetron van 30° C
• Heteluchtkoken van 30° C tot 260° C

ADVANCED AND AUTOMATIC COOKING

• Sla 896 programma's op met hun naam, afbeelding of handgeschreven signatuur
• Kies wat u wilt koken uit de bibliotheek en de oven stelt automatisch alle parameters in
• Kies wat u wilt koken uit de bibliotheek en de oven stelt automatisch alle parameters in voor de snelheidsstand 9 bakstappen 24 snelle programma's.

EXTRA FUNCTIES

• Er is een voorverwarmtemperatuur tot 260 ° C - dit is instelbaar door de gebruiker voor elk programma.
• Er is een weergave van einde kooktijd Kookmodus door «HOLD» vasthouden en continu werken «INF»
• Er is een Visualisatie van de nominale waarde van de temperatuur van de bakkamer
• Temperatuureenheden worden weergegeven in ° C of ° F

PRESTATIES EN VEILIGHEID

• Afgeronde roestvrijstalen AISI 304 kookkamer
• Bedieningspaneel met waterbestendigheidscertificering - IPX3
• Kruimelverzamelsysteem geïntegreerd in het filter onder de deur
• Zware constructie met innovatieve materialen
• Ventilatorsysteem met 2 snelheden en hoogwaardige ronde verwarmingselementen
  Past op een werkblad van 600mm
• Standaard levering inclusief SPEED.Plate (2-zijdig te gebruiken; ene zijde is glad, andere zijde is geribd) en SPEED.Pro Spatulas (ergonomisch handvat die zorgt voor het vermijden van contact met hete producten)
• Protek.SAFETM: absorptie van elektrische energie in verband met de werkelijke behoeften
• Protek.SAFETM: Koele externe oppervlakken
• Autodiagnosesysteem voor problemen
• Veiligheidsthermostaat 
• Bakkamer met geïntegreerde baksteunen
• Visuele weergave van de bakstatus door middel van meerkleurige LED's